Невероятно Вкусные Вяленные Помидоры… Невозможно оторваться! Можно даже добавить в салатик!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● томаты мелкие мясистые 1400-1500г
● соль морская крупная
● сахар 1 ч. л.
● смесь перцев
● чеснок 2 зубчика
● сухой базилик или тимьян
● масло оливковое 5-6 ст. л.

Вяленые помидоры

Невероятно Вкусные Вяленные Помидоры... Невозможно оторваться! Можно даже добавить в салатик!

  1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры.Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть (блестящей стороной вверх).
  2. Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом (можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.
  3. Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин.
  4. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления страницы на Фэйсбуке и, если не сложно, поделитесь с друзьями… Своими руками… Да!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Невероятно Вкусные Вяленные Помидоры… Невозможно оторваться! Можно даже добавить в салатик!