В кетчупе один крахмал! Вот с чем я буду подавать макароны этой зимой…

Стоит добавить к отварным макаронам пикантный томатный соус, и привычное блюдо уже можно именовать пастой (правда, по-нашему). О рецепте такой приправы мы сегодня и расскажем. Соус из помидоров и болгарского перца — отличная заготовка на зиму. Она заменит всеми любимый магазинный кетчуп и послужит оттеняющим дополнением к мясу, вермишели или простому, но обожаемому жареному картофелю.

В кетчупе один крахмал! Вот с чем я буду подавать макароны этой зимой...

Соус из помидоров с болгарским перцем

Готовится соус без уксуса, хранить его следует в холодильнике или погребе.

Ингредиенты:

  • Помидор 3 кг
  • Болгарский перец 4 кг
  • Чеснок 8 зуб.
  • Перец чили 2 шт.
  • Соль 0,5 стак.
  • Сахар 1,5 стак.
  • Зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Помидоры нарежьте дольками, затем пропустите через мясорубку. Если у вас сорт с толстой шкуркой, ее лучше снять. Вылейте томатную массу в кастрюлю с толстым дном и варите на медленном огне в течение 20-25 минут.В кетчупе один крахмал! Вот с чем я буду подавать макароны этой зимой...
  2. Болгарский перец очистите от семенной коробки, нарежьте дольками, пропустите через мясорубку, отправьте к томатам, варите еще 15-20 минут.В кетчупе один крахмал! Вот с чем я буду подавать макароны этой зимой...
  3. В это время очистите чеснок, пропустите его через пресс. Затем пропустите через мясорубку перец чили и нарежьте зелень. Это может быть кинза, петрушка, базилик — на ваше усмотрение.В кетчупе один крахмал! Вот с чем я буду подавать макароны этой зимой...
  4. За 5 минут до окончания варки перца добавьте в соус зелень, чеснок, острый перец, соль и сахар, перемешайте.В кетчупе один крахмал! Вот с чем я буду подавать макароны этой зимой...
  5. Разлейте соус по стерилизованным банкам (понадобится примерно 10 шт. полулитровых), закатайте их стерилизованными крышками, переверните и укутайте.

В кетчупе один крахмал! Вот с чем я буду подавать макароны этой зимой...

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления страницы Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями!
Своими руками… Да!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

В кетчупе один крахмал! Вот с чем я буду подавать макароны этой зимой…