Торт “Спартак”. Очень вкусный тортик! И смотрится нарядно в разрезе…

Торт “Спартак” - это медовик с заварным кремом и шоколадными медовыми коржами. Очень вкусный тортик! И смотрится нарядно в разрезе!

Вкусный торт

Торт “Спартак”. Очень вкусный тортик! И смотрится нарядно в разрезе...
Вам потребуется:

Крем:

  • молоко — 500 мл
  • яйца — 3 шт
  • мука — 3 ст.л. (с горкой)
  • крахмал — 1 ст.л.(с горкой)
  • ванильный сахар — 1 пак.
  • сахар — 150 г
  • сл. масло — 150 г

Тесто:

  • яйца — 1 шт.
  • молоко — 2 ст.л.
  • сахар — 150 г
  • сода — 1 ч.л.
  • мед — 3 ст.л.
  • сл. масло — 50 г
  • какао — 2 ст.л.
  • мука — 400 г (или чуть меньше)

Как готовить:

  1. 1. Сначала приготовим крем.
  2. Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла.
  3. Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения.
  4. Остудить до комнатной температуры

Готовим тесто:

  1. В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки.
  2. Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут.
  3. Снять с огня и добавить 2 ложки какао.
  4. Размешать.
  5. Добавить всю муку, перемешать.
  6. Тесто начала будет слишком мягким.
  7. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже.
  8. Разделить тесто на 5 частей.
  9. Раскатывать прямоугольники размером 20×25 см. Печь при 200 С 5 минут. Т.к. коржи темные, то не видно, когда они “подрумянятся”.
  10. Поэтому пеките 5 минут, а дальше смотрите по своей духовке — или больше не надо или еще минуты 2-3.

Крем:

  1. Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.
  2. Обмазать 4 коржа кремом.
  3. Сверху положить 5 корж и залить теплой шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст.л. раст. масла=растопить на водяной бане).
  4. Оставить на ночь для пропитки.
  5. Лучше будет, если вы его, а пару часиков в холодильнике подержите, тогда срез будет аккуратнее…
  6. Утром обрезать края острым ножом, разрезать торт на пирожные и нанести молочным или белым шоколадом полоски.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Торт “Спартак”. Очень вкусный тортик! И смотрится нарядно в разрезе…