Кондитер со школьной столовой рассказал как правильно готовить Сочники «Вкус детства»!

Дети обожают их со стаканом молока!

Как сделать сочники

Ингредиенты:

• Маргарин-250 гр
• Яйцо-3 шт
• Сахар-100-150 гр
• сметана-400 гр
• Мука-4 ст (стакан-200 мл)
• Разрыхлитель- 1 ст.л

Начинка:

• Творог-500 гр
• яйцо-2 шт
• Сахар-100-150 гр
• Пудинг ванильный-1 пач
• Ванильный сахар-1 шт

Приготовление:

1. Сахар взбить с яйцами в пышную массу. Растопить маргарин и добавить его в яичную массу (маргарин должен быть комнатной температуры).
2. Еще раз взбить миксером.
3. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать. Затем сметану.Сметану добавляйте порциями, что бы тесто не было тугое и не липло к рукам.
4. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Все продукты хорошо перемешать.
5. Тесто раскатать,вырезать кружки (внучке это делать понравилось).Положить на одну сторону начинку,другой стороной теста накрыть .
6. Сверху смазать яйцом и выпекать при 180* минут 17-20.

Источник