«Манзаны» фаршированные баклажаны! Они настолько вкусные, что долго…

Фаршированные баклажаны

Они настолько вкусные, что долго не стоят, хоть и рецепт рассчитан на большое количество баклажанов, улетают они вмиг!

Ингредиенты:

Баклажаны — 15 килограмм;
морковь — 5 килограмм;
перец болгарский — 2 килограмма;
петрушка — 300 грамм;
чеснок — 500 грамм,
соль по вкусу.

«Манзаны» фаршированные баклажаны! Они настолько вкусные, что долго...

Приготовление:

  1. У баклажанов срезать плодоножку, посередине сделать надрез 5 сантиметров.
  2. Положите баклажаны в кипящую воду и отварите до готовности. Затем баклажаны остудите в холодной воде.
  3. Выложите баклажаны на доску, которую положите наклонно, прижмите другой доской, и сверху положите груз.
  4. Нам нужно, чтобы с баклажанов сок.
    Тем временем натрите морковку на терке, и потушите морковку на растительном масле.
  5. Болгарский перец очистите от семян, и нарежьте тонкими полосками, чеснок выдавите через чесночницу, соедините вместе с обжаренной морковкой, все хорошо посолите и перемешайте.
  6. Получившейся массой нафаршируйте баклажаны, плотно укладывая их в бочку, или в ведро, пересыпая солью. Сверху накройте крышкой и положите груз.
  7. Спустя 3 дня, баклажаны переложите в банки и накройте капроновыми крышками.
    Храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные баклажаны очень похожи на дорогую закуску. Их можно подавать и к мясу, и к картофелю, и как самостоятельное блюдо!

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления страницы Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями!
Своими руками… Да!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

«Манзаны» фаршированные баклажаны! Они настолько вкусные, что долго…